Es ist Tradition. Menschen haben schon immer Tierprodukte gegessen.

Das Alter einer Tradition sagt nichts über ihre moralische Richtigkeit aus

Wenn eine lange Tradition impliziert, dass eine Handlung gerechtfertigt sei, dann dürfte es keine ungerechtfertigten Handlungen geben, die eine lange Tradition hatten. Doch genau dazu gibt es zahlreihe Gegenbeispiele. Sklaverei, Frauenunterdrückung, Gladiator-Kämpfe, Stierkämpfe, Öffentliche Hinrichtungen, Hexenverbrennungen, Kriminalisierung homosexueller Beziehungen, Prügelstrafen zur Erziehung und so weiter.