Forum · Karte #40
Gerade Kinder, Schwangere, Stillende und Ältere sollten Tierprodukte essen.
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Ein höherer Bedarf erfordert Planung, nicht Tierausbeutung
Der besondere Nährstoffbedarf dieser Gruppen besteht unabhängig von der Ernährungsform. Entscheidend ist aber, dass dieser Bedarf gedeckt wird, nicht, ob die Nährstoffe aus Fleisch, Milch oder Eiern stammen. Pflanzliche Lebensmittel, angereicherte Produkte und passend dosierte Supplemente können dieselben benötigten Stoffe liefern, ohne Tiere als Nährstoffquellen zu benutzen. Auch nicht-vegan lebende Schwangere, Säuglinge, Kinder und ältere Menschen müssen bestimmte Nährstoffe gezielt absichern und erhalten teilweise routinemäßig Supplemente. Eine vegane Ernährung erfordert zusätzliche Maßnahmen, insbesondere bei Vitamin B12, aber der Verzehr von Tierprodukten macht eine sorgfältige Ernährungsplanung nicht überflüssig.
Die DGE schreibt diesen Gruppen keine Tierprodukte vor
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung spricht aufgrund der begrenzten Studienlage für Kinder, Jugendliche, Schwangere, Stillende und Menschen höheren Alters weder eine eindeutige Empfehlung für noch gegen vegane Ernährung aus. Sie warnt jedoch davor, sie ohne ausreichende Kenntnisse durchzuführen, weil eine unzureichende Nährstoffversorgung in diesen Lebensphasen besonders schwere, teilweise irreversible Folgen haben kann. Diese Vorsicht ist verständlich, stellt aber keine wissenschaftliche Empfehlung zum Verzehr von Tierprodukten dar. Sie bedeutet vielmehr, dass eine vegane Ernährung in diesen Gruppen besonders sorgfältig geplant und fachlich begleitet werden sollte. DOI: 10.4455/eu.2024.22
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