Threadbeschreibung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung spricht aufgrund der begrenzten Studienlage für Kinder, Jugendliche, Schwangere, Stillende und Menschen höheren Alters weder eine eindeutige Empfehlung für noch gegen vegane Ernährung aus. Sie warnt jedoch davor, sie ohne ausreichende Kenntnisse durchzuführen, weil eine unzureichende Nährstoffversorgung in diesen Lebensphasen besonders schwere, teilweise irreversible Folgen haben kann. Diese Vorsicht ist verständlich, stellt aber keine wissenschaftliche Empfehlung zum Verzehr von Tierprodukten dar. Sie bedeutet vielmehr, dass eine vegane Ernährung in diesen Gruppen besonders sorgfältig geplant und fachlich begleitet werden sollte. DOI: 10.4455/eu.2024.22