Threadbeschreibung
Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh, Seitan, Sojagranulat, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen sind proteinreiche Lebensmittel. Wer genügend Energie aufnimmt und im Tagesverlauf unterschiedliche Proteinquellen isst, kann damit alle essenziellen Aminosäuren erhalten. Proteine müssen dafür nicht aus Tierkörpern stammen und pflanzliche Quellen müssen auch nicht bei jeder einzelnen Mahlzeit aufwendig miteinander kombiniert werden. Betreibt man Leistungssport, kann man zusätzlich mit pflanzlichem Proteinpulver den erhöhten Bedarf decken.