Threadbeschreibung
Selen und Jod können bei veganer Ernährung kritisch sein, weil ihr Gehalt in pflanzlichen Lebensmitteln stark von den Böden und der Lebensmittelproduktion abhängt. Eine zuverlässige Versorgung ist dennoch ohne Tierprodukte möglich: Jod kann durch jodiertes Salz oder ein passend dosiertes Supplement aufgenommen werden; Selen durch geeignete pflanzliche Lebensmittel oder bei Bedarf ebenfalls durch ein Supplement. Algen und Paranüsse eignen sich wegen ihrer stark schwankenden Gehalte nur bedingt als verlässliche tägliche Quellen. Entscheidend ist eine kontrollierte Dosierung, nicht der Umweg über den Körper eines Tieres.