Threadbeschreibung
Eine Studie mit Ernährungsdaten von 55.504 Menschen verglich vegane, vegetarische und fleischhaltige Ernährungsweisen. Die vegane Gruppe verursachte gegenüber Menschen mit hohem Fleischkonsum im Durchschnitt nur rund ein Viertel der Treibhausgasemissionen und Landnutzung sowie weniger Wasserverbrauch, Gewässerbelastung und Biodiversitätsschäden. Die tatsächliche Ernährung von Veganerinnen und Veganern wird durch einzelne Avocados oder Mandeln also nicht umweltschädlicher als eine fleischreiche Ernährung. DOI: 10.1038/s43016-023-00795-w